Пряники.com
Когда мы слышим слово пряник, в голову сразу приходят картинки пушистого, душистого, тульского пряника… даже во рту чувствуется вкус чего-то сладкого и приятного… Почему именно тульского? Да потому что в русском обществе еще с давних времен самыми распространенными пряниками были пряники Тульских кондитерских заводов. Но не стоит забывать о том, что пряник это далеко не исконно русское кушанье. Русское общество, как полагается, не отставало от новшеств и изысканий, тем не менее, пряники были распространенны и в других местах. Когда появились пряники?
Пряник, как мучное, кондитерское изделие, хорошо известен и по всей Европе, но, перед тем как попасть в Европу, еще Египетские фараоны чествовали своих самых дорогих гостей сладкими мучными изделиями, приправленными пряностями. Простые граждане не могли себе позволить такого роскошества, даже фараоны баловали свои животы пряниками по праздникам.
У специалистов нет единого мнения, когда же пряники появились. Но все согласны с тем, что появились они наряду с первым хлебом. Издавна люди пытались разнообразить свое питание, создавая новые рецепты, внося что-то новое в хорошо известные блюда. Хлеб не стал исключением, поэтому в наше время мучных кондитерских изделий так много.
Современной истории известно, что еще летописцы древних цивилизаций упоминали о медовых лепешках со специями, которые выпекались на масле и с медом. Хотя, первые письменные упоминания о прянике появились около 350-го года до нашей эры, многие уверены, что первые пряники появились намного раньше.
На территории русских земель сладкие, пряные лепешки появились около 9-го века. Как вы видите, прошло много столетий перед тем, так пряник пришел на русские земли. И совсем не странно, что для русского человека самым близким синонимом к слову пряник является слово «медовый», ведь даже самые первые рецепты пряников содержали в себе просто огромное количество меда.
Какое значение слова пряник?
Своими корнями слово пряник уходит далеко в древнерусский язык. Если проследит этимологию слова, мы придем к слову «перец»… Перец – признак чего-то остренького, необычного. Да и само слово пряник уже говорит о чем-то пряном, с пряностями, со специями.
Если вы надумали печь пряники, вы легко сможете найти подходящий рецепт, их количество просто ужасает! Что мы вам посоветуем, так это не бояться экспериментировать с пряностями – гвоздика, анис, корица, душистый перец, кардамон, мускатный орех и многое другое. Любители необычного найдут свою отдушину при приготовлении пряников! Также можете добавлять цедру фруктов, орехи, цукаты. Они лишь подчеркнут изысканность ваших творений.
Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь!
Для детальной информации обращайтесь: info5@qalalar.com